El taller de conservación y restauración, cuyo objetivo es el cuidado sostenido de las obras de arte que forman parte de nuestro acervo, inició sus actividades en 1988, gracias a un financiamiento especial de la Fundación Ford. A partir de entonces, el museo ha ido consolidando su presencia como uno de los principales centros de restauración del país. Hoy contamos con un plantel de restauradores del más alto nivel profesional. El museo promueve además la constante actualización de su personal a través de prácticas y cursos de especialización en diversos centros de formación en el extranjero. El Programa "Recuperando las obras del Museo", iniciado en 1997, que ha permitido la restauración y puesta en valor de un conjunto significativo de obras de la colección permanente con el apoyo de la empresa privada.